【食脂肪都減到肥?仲可以去荳荳!即學生酮飲食法】

一提起減肥,大家最驚一定係嗰種「肌餓感」!近年外國大熱嘅生酮飲食法,不但唔需要捱餓,仲可以令皮膚好啲,生少啲暗瘡添!所謂生酮飲食,以高脂肪、足夠蛋白質及低碳水化合物為比例的飲食方法。如果自問可以忍受無碳飲食,戒飯同麵包作主食,實在不妨一試!如果身體有特別狀況嘅朋友,就要先向醫生咨詢意見!

咩係生酮飲食法?

生酮飲食法是指以高脂肪、足夠蛋白質及低碳水化合物(每天少於20克)的飲食比例,從而令身體進入「酮症」的代謝狀況。透過控制碳水化合物的攝取,會令身體缺乏葡萄糖,肝臟就會將燃燒身體的脂肪為脂肪酸與酮體,作為身體的能量。

生酮飲食金字塔

keto 2

你是否適合生酮飲食?

由於酮體是由胰島素及升糖控制,因此患有糖尿病及高血壓的仕就不適合了。此外,正在餵食母乳的媽媽也不適合生酮飲食法。

小編提提您:酮體屬於酸性,如果長時間身體出現過多酸性會出現酸中毒的問題,隨時影響性命。如果身體有特別狀況,要先可醫生咨詢是否適合!

生酮飲食的好處

1. 加速身體燃燒脂肪:上文提述,由於身體缺乏葡萄糖,肝臟將體入脂肪轉化為脂肪酸,變相為身體燃燒脂肪,減輕體重。

2. 減少粉刺或暗瘡:減少攝取碳水化合物及精製糖粉有助預防身體發炎,降低體內的胰島素,有助加速皮膚的細胞復修。

3. 增強體能:由於體內儲存的碳水化合物(糖原)只可維持數小時強度運動,相反,燃燒體內的脂肪作為能量卻更為持久,變相加強體能

生酮飲食Dos and Don’ts

Dos

1. 未經加工的肉類:有機或草飼的肉類,例如:牛、羊、豬及家禽等

2. 海鮮及魚類:三文魚含有足夠的脂肪最為適合,盡量選擇野生捕獲的魚或海鮮會

3. 蛋類:不論是烚蛋、奄列及炒蛋都適合

4. 天然脂肪:橄欖油、椰子油及牛油

5. 蔬菜及鮮果:新鮮的蔬菜,例如:椰菜花、西蘭花、青瓜、生菜及牛油果等

6. 高脂肪乳類製品:牛油、芝士及乳酪

7. 堅果類:堅果含有豐富的脂肪,可以進食一部分,但要注意腰果含比較多的碳水化合物,不應進食太多

Don’ts

1. 含有豐富澱粉質的蔬果:例如:香蕉及薯仔,在泥土下成長的塊莖植物等

2. 精製碳水化合物:米飯、麵條及麵包

3. 精製的醬汁:茄汁、XO醬及甜醬等

4. 高糖粉食品:糖果、精製朱古力及蛋糕

5. 高糖粉飲品:果汁、梳打水及汽水

生酮飲食參考食譜一

早餐:牛油炒雞蛋及牛油果

午餐:牛肉羅馬生菜蕃茄沙律

晚餐:青醬燉雞肉配芝士

BIONA 有機煮食用椰子油

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生酮飲食參考食譜二

早餐:香草芝士卷

午餐:蕃茄芝士羅勒奄列

晚餐:椰菜炒雞肉

摩洛哥薄荷味綠茶茶棒

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生酮飲食參考食譜三

早餐:烚雞蛋及素奶咖啡

午餐:牛油果、煙肉、羊奶芝士沙律

晚餐:蘿茄雜菜湯配烤雞肉

有機無糖杏仁素奶

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生酮飲食參考食譜四

早餐:蘑菇奄列

午餐:煎三文魚配小菠菜

晚餐:炒牛肉莎莎玉米餅

NUTTY BUDDY 海鹽杏仁醬

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生酮飲食參考食譜五

早餐:無麩質熱香餅配藍莓

午餐:烚蛋吞拿魚沙律

晚餐:香煎豬扒配雜菜

有機無麩質多用途烘焙預拌粉

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有機特級初榨橄欖油浸吞拿魚

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