【素食必讀:精選素意食譜,食得健康有型】

素食產品不嬲都配搭多多,食慣左一味想轉吓新意思?不如試下我哋以下為你推介嘅素食意粉食譜喇!不但色香味俱全,而且好睇又好食!仲配搭埋新鮮食材,煮嚟帶飯又得,用嚟招呼朋友都得。既健康又有新意,素意食譜真係無得輸啊!

Lasagna with spinach, ricotta, red sauce, and parmesan cheese.

精選素食意粉食譜 一

純素烤菠菜蕃茄千層麵

材料:

千層麵3片

菠菜 100克

海鹽2 ½小匙

豆腐 150克

蕃茄泥 250克

做法:

1.加入小匙海鹽,將千層麵放入沸水中煮至軟身(不用煮熟),小心撈起,放入冷水中備用

2.菠菜洗淨,上鍋煮熟,瀝乾切碎

3.把菠菜、豆腐放入大碗中,加入½小匙海鹽,攪拌成菠菜豆腐泥

4.準備烤盤,内塗一層橄欖油

5.蕃茄泥分成5份,把其中1份蕃茄泥鋪在底層

6.上鋪一層備用的千層麵,再鋪一層菠菜豆腐泥及蕃茄泥

7.重複步驟6,烤箱預熱180度,上下火烤30分鐘,表面金黃即可

黃大豆千層麵麵片

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Top view of penne with vegetables served in a gray plate isolated on white background. DSRL studio photo taken with Canon EOS 5D Mk II and Canon EF 100mm f/2.8L Macro IS USM

精選素食意粉食譜 二

新鮮蕃茄薈雜菌長通粉

材料:

長通粉120 克

新鮮蕃茄1個

蘑菇 90 克

靈芝菇 90克

做法:

1.把蘑菇及靈芝菇洗淨,蘑菇切片

2.蕃茄切粒

3.將長通粉放入沸水中煮5分鐘至軟身,瀝乾備用

4.以椰子油燒鑊,加入蘑菇及靈芝菇炒香

5.拌入長通粉及蕃茄粒,3分鐘完成

荷蘭天然有機無味椰子油

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Zucchini pasta or zucchini noodles with mushrooms and pomegranate seeds – low carb and vegan food

精選素食意粉食譜 三

檸香蘑菇青瓜意粉

材料:

意粉100克

蘑菇 90 克

青瓜 適量

檸檬 半個

椰子油

做法:

1.將意粉放入沸水中煮5分鐘至軟身,瀝乾備用

2.蘑菇洗淨切片

3.削檸檬黃皮,榨出檸檬汁

4.青瓜切絲

5.以椰子油燒鑊,加入蘑菇,炒至軟身

6.加入意粉,以海鹽、檸檬皮及檸檬汁調味

7.加入青瓜,上碟,加入黑胡椒點綴

黃大豆幼麵

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精選素食意粉食譜 四

彩椒青大豆意大利寬麵

材料:

意大利寬麵120 克

意大利青醬

甜椒1 個

青豆適量

做法:

1.把甜椒洗淨及切絲

2.將寬麵放入沸水中煮5分鐘至軟身,瀝乾備用

3.以椰子油燒鑊,加入甜椒及青豆,拌入寬麵

4.撈入意大利青醬,3分鐘完成

青大豆意大利寬麵

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