【健康優先:潮煮素食食譜】

健康是一種選擇!由挑選食材以至烹調過程及方法,亦是對我們身體健康的一種抉擇,想關心自己及家人的健康,WatsonsMall為你推介以下三款睇得、食得、健康得的素食食譜,照顧你及家人的營養需要。WatsonsMall不時會為大家推薦不同的健康有營資訊及食譜,留意網頁及Facebook即可以了解到更多健康新意思!

Healthy and delicious vegan dish with tofu and vegetables

開胃素食酸甜豆腐

材料:

豆腐 300克

無麩質多用途麵粉 適量

純素羅勒番茄醬4湯匙

醋1湯匙

砂糖 2湯匙

洋蔥 半個

 

做法:

1.把豆腐切件,沾上麵粉

2.以椰子油燒鑊,把豆腐酥炸,起鍋瀝乾油備用

3.洋蔥切件,以椰子油燒鑊,加入洋蔥

4.加入番茄醬、醋,以砂糖調味

5.加入豆腐,翻至所有豆腐均沾上醬汁即可

純素番茄羅勒意粉醬

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Pumpkin creme soup with creme fraiche and toasted bread- XXXL Image

香濃素奶南瓜湯

材料:

南瓜 半個

洋蔥 半個

素奶 南瓜的一半分量

黑胡椒適量

 

做法:

1.把半個南瓜去籽,洗淨,蒸熟

2.放涼後,用鐡匙把南瓜肉取下

3.把南瓜肉及素奶放進攪拌機打成泥狀

4.把南瓜泥及適量水倒入鍋中,中小火攪拌

5.加入黑胡椒、海鹽調味即可

有機虎堅果素奶

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Plates of refreshing summer bulgur salad with fresh vegetables

七彩檸香藜麥沙律

材料:

藜麥 ½米杯

粟米粒 70克

青瓜 半條

新鮮蕃茄 半個

椰子油 適量

檸檬 半個

 

做法:

1.藜麥煮熟放涼

2.青瓜、蕃茄切粒

3.把藜麥、所有食材,加入椰子油、海鹽、黑胡椒及檸檬汁混合攪拌即可

荷蘭天然有機無味椰子油

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